O Vila Chalezinho está de volta! Após mais de dez anos de espera, o aconchego do charmoso chalé Suíço volta a ocupar o mesmo endereço que um dia foi do Era Uma Vez Um Chalezinho.
Mais do que as excepcionais fondues e bons vinhos, as boas companhias e histórias embaladas ao som do piano voltam a permear o imaginário dos belo-horizontinos.
O Chalezinho comemora 42 anos e você faz parte desta história. Aberto em 1979, o Era Uma Vez Um Chalezinho marcou a vida social de gerações belo horizontinas.
Em 2019, reabrimos e queremos continuar fazendo parte de todos os momentos da sua vida, afinal, nossa história só se completa com você!
Apresentação Musical
Couvert
Para compartilhar
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Carpaccio de filé R$68
Carpaccio bovino, pesto de alcaparras e grana padano. Acompanha torradas.
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Canapés R$58
Canapés de camarão, salmão maçaricado, bacom, caprese.
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Raclette original R$68
Queijo raclette, picles, salsicha e batatinhas. Acompanha torradas
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Bolinho de bacalhau R$78
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Isca de filet ou ancho ao molho de mostarda dijon R$76
Acompanha torradas
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Burrata R$78
Tomates frescos confitados, rúcula, pesto de manjericão. Acompanha fatias de pães italiano de azeitonas e gergelim
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Isca de Filet com creme de queijo canastra ou gorgonzola R$76
Acompanha torradas
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Queijaria R$98
Seleção de queijos especiais, presunto de parma, nozes e mel trufado
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Verrine de camarões crocante com geleia de abacaxi apimentado R$98
Pratos Principais
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Fettuccine ragu de ancho R$88
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Salmão Taty Clássico R$96
Filé de salmão em crosta de amêndoas e velouté de limão siciliano. Acompanha mousseline de baroa.
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Steak au poivre R$118
Steak especial de filet mignon, molho de pimentas verdes. Servido com aligot.
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Steak à diana clássico R$118
Filet mignon flambado, molho de mostarda Dijon, molho inglês e cogumelos paris. Servido com arroz sujo.
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Gnhocci Chalezinho R$118
Gnocchi de batatas gratinado ao molho rosé e camarões salteados com ervas.
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Bacalhau Confitado R$143
Lombo de bacalhau confitado em baixa temperatura. Servido com legumes salteados na manteiga defumada.
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Camarão à provençal R$134
Clássica receita francesa de camarões grelhados no azeite, alho e ervas frescas. Servido com arroz cremoso de limão siciliano.
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Steak Ancho com Fettuccine Trufado 134
Servido com Fettuccine com cogumelos e manteiga trufada.
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Arroz de polvo 138
Arroz bomba, azeite, cebola, pimentão vermelho, azeitonas azapa, salsa, azafran, gema curada
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Truta Pesto de Taioba 78
Servido com mousseline de banana da terra e pesto de taioba
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Risoto parmegiana com iscas de filé 88
Risoto parmegiana com iscas de filé e fonduta de queijo
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O mar em BH 92
Peixe branco acompanhado de aspargos, cogumelo, batata baby, molho champagne e farofa de barú
As Fondues Tradicionais
Nossas Fondues servem 2 pessoas
Fondues de Carne
Ao vinho – Servido com 8 molhos: abacaxi com pimenta calabresa, alho, cogumelos, ervas, mostarda, poivre, queijos e rosé, acompanha torradas de alho quentinhas
Sequência de fondues
Serviço mínimo para 2 pessoas
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Fondues de queijo R$178 (por pessoa)
Original, suave e marguerita
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Fondues de carne ao vinho
Filet mignon, filet/frango
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Acompanhamentos
Pães de nozes, italiano e torradas de alho quentinhas.
Molhos de alho, abacaxi com pimenta calabresa, cogumelos, ervas, mostarda, poivre, queijo e rosé.
Batatas sauté, goiabada, brócolis, salsicha vienenses, pepino em conserva, ovo de codorna e tomatinhos.
Sequência de fondues premium
Serviço mínimo para 2 pessoas
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Fondues de queijo R$188 (por pessoa)
Original, suave e marguerita
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Fondues de carnes especiais
Ancho/Filet mignon
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Acompanhamentos
Pães de nozes, italiano e torradas de alho quentinhas.
Molhos de alho, abacaxi com pimenta calabresa, cogumelos, ervas, mostarda, poivre, queijo e rosé.
Batatas sauté, goiabada, brócolis, salsicha vienenses, pepino em conserva, ovo de codorna e tomatinhos.
Para reposição de qualquer uma das fondues haverá cobrança adicional.
Porção adicional
Fondues doces
Morango, uva, banana, cucurucho e marshmallow
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Lausanne ao leite R$88
Chocolate de sabor leve e delicado
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Lausanne meio amargo R$88
Chocolate de sabor marcante e pouca adição de açúcar
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Leite Ninho R$110
Irresistível receita, servida com toque de Nutella
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Doce de leite R$110
Famoso doce de leite viçosa. Acompanha mini churros, queijo minas e frutas da estação
Fondues Mais Fit®
Acompanhamentos para fondues
Acompanhamentos para Fondues de Carne
Sanduíches
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Frondosa mangueira R$26
Pão de leite, presunto, molho de queijo, abacaxi e cereja
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Floresta encantada R$26
Pão de leite, rosbife, queijo prato e molho de queijo
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Do marreco R$26
Pão de leite, salaminho, queijo prato, molho mexicano e pickles
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Croque monsieur R$28
brioche, bechamel, presunto e gruyère
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Croque madame R$30
Brioche, bechamel, presunto, gruyère e ovo
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Verão dourado R$35
Pão australiano, salmão defumado, cream cheese e molho de ervas
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Ilha dos prazeres R$38
Pão australiano ou ciabatta, presunto de parma, brie e geleia pimenta