O Vila Chalezinho está de volta! Após mais de dez anos de espera, o aconchego do charmoso chalé Suíço volta a ocupar o mesmo endereço que um dia foi do Era Uma Vez Um Chalezinho.
Mais do que as excepcionais fondues e bons vinhos, as boas companhias e histórias embaladas ao som do piano voltam a permear o imaginário dos belo-horizontinos.
O Chalezinho comemora 40 anos e você faz parte desta história. Aberto em 1979, o Era Uma Vez Um Chalezinho marcou a vida social de gerações belo horizontinas.
Em 2019, reabrimos e queremos continuar fazendo parte de todos os momentos da sua vida, afinal, nossa história só se completa com você!
Programação Musical
Couvert
Para compartilhar
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Canapés (Temos opção sem glúten) R$38
Parma, Brie e geleia de pimenta, Creme de parmesão e bacon, mussarela de búfala, tomate seco e rúcula
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Queijaria R$88
Seleção de queijos especiais, presunto de parma, nozes e mel trufado
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Raclette original R$58
Queijo raclette, picles, salsicha e batatinhas. Acompanha torradas
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batatas crocantes com molho de queijo R$30
Batatas rústicas servidas com molho de queijo cremoso
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Isca de filet ao molho de mostarda dijon R$58
Acompanha torradas
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Carpaccio de filé R$48
Carpaccio bovino, pesto de alcaparras e grana padano. Acompanha torradas.
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Tartare de salmão R$58
Pequenos cubos de salmão temperados com mostarda dijon, alcaparras e molho azedo. Acompanha torradas.
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Burrata R$59
Tomates frescos confitados, rúcula, pesto de manjericão, acompanhado de torradas.
Pratos da Casa
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Steak au poivre R$88
Steak especial de filet mignon, molho de pimentas verdes. Servido com batatas sauté
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Steak à diana clássico R$88
Filet mignon flambado, molho de mostarda Dijon, molho inglês e cogumelos paris. Servido com arroz sujo
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Boeuf bourguignon R$88
clássica receita francesa de guizado bovino, cogumelos, cebolas, cenoura, bacon. Servido com mousseline de batatas
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Salmão Taty R$88
Filé de salmão em crosta de amêndoas e velouté de limão siciliano. Acompanha mousseline de baroa e cebolas caramelizadas.
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Bacalhau Confitado R$125
Lombo de bacalhau confitado em baixa temperatura. Servido com legumes salteados na manteiga defumada.
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Camarão em crosta R$118
Camarão em crosta de ervas. Acompanha velouté de limão siciliano e arroz cremoso de tomilho.
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Camarão à provençal R$118
Clássica receita francesa de camarões grelhados no azeite, alho e ervas frescas. Servido com arroz cremoso de limão siciliano.
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Camarões ao espaguete de legumes R$118
Camarões salteados em ervas, com raspas de limão siciliano, espaguete de pupunha, abobrinha e cenoura salteados no azeite.
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Truta tradicional R$78
Clássica truta grelhada na manteiga clarificada, amêndoas tostadas e purê de batatas
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Truta à Meuniere R$78
Truta grelhada ao molho meuniere, acompanhado de purê de cenoura defumada, farofa de alho e cogumelos salteados.
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Gnhocci Chalezinho R$118
Gnocchi de batatas gratinado ao molho rosé e camarões salteados com ervas.
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Gnocchi Gorgonzola R$78
Gnocchi de batatas ao molho de queijo gorgonzola e peras ao vinho.
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Linguini com ragu de linguiça trufado R$78
Linguini ao ragu trufado de linguiça, molho de tomates e crocante de grana padano
Sobremesas
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Doce Rosa R$33
Tradicional sobremesa da casa, servido em taça (doce de leite, farofa crocante de canela, morangos frescos e sorvete).
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Mousse de chocolate R$29
mousse de chocolate 70% com caramelo de bacon e emulsão de Cointreau.
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Panna cota R$29
Levíssima panna cota de creme de leite e baunilha, com deliciosa calda de frutas vermelhas.
As Fondues Tradicionais
Nossas Fondues servem 2 pessoas
Fondues de Carne
Ao vinho – Servido com 8 molhos: abacaxi com pimenta calabresa, alho, cogumelos, ervas, mostarda, poivre, queijos e rosé, acompanha torradas de alho quentinhas
Sequência de fondues
Serviço mínimo para 2 pessoas
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Fondues de queijo R$168 (por pessoa)
Original, suave e marguerita
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Fondues de carne ao vinho
Filet mignon ou filet/frango
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Acompanhamentos
Pães de nozes, italiano e torradas de alho quentinhas.
Molhos de alho, abacaxi com pimenta calabresa, cogumelos, ervas, mostarda, poivre, queijo e rosé.
Batatas sauté, goiabada, brócolis, salsicha vienenses, pepino em conserva, ovo de codorna e tomatinhos.
Para reposição de qualquer uma das fondues haverá cobrança adicional
Porção adicional
Fondues doces
Morango, uva, banana, cucurucho e marshmallow
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Lausanne ao leite R$88
Chocolate de sabor leve e delicado
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Lausanne meio amargo R$88
Chocolate de sabor marcante e pouca adição de açúcar
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Leite Ninho R$110
Irresistível receita, servida com toque de Nutella
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Doce de leite R$110
Famoso doce de leite viçosa. Acompanha mini churros, queijo minas e frutas da estação
Acompanhamentos para fondues
Acompanhamentos para Fondues de Queijo
Acompanhamentos para Fondues de Carne
Sanduíches
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Frondosa mangueira R$26
Pão de leite, presunto, molho de queijo, abacaxi e cereja
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Floresta encantada R$26
Pão de leite, rosbife, queijo prato e molho de queijo
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Do marreco R$26
Pão de leite, salaminho, queijo prato, molho mexicano e pickles
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Croque monsieur R$28
brioche, bechamel, presunto e gruyère
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Croque madame R$30
Brioche, bechamel, presunto, gruyère e ovo
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Verão dourado R$35
Pão australiano, salmão defumado, cream cheese e molho de ervas
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Ilha dos prazeres R$38
Pão australiano ou ciabatta, presunto de parma, brie e geleia pimenta